怎么样挑选西瓜,水果摊首席施行官娘透漏出挑

作者: 养生保健  发布:2019-09-25

夏天到了,大家都喜欢吃一些水果,特别是西瓜解解渴,但是面对水果摊上那么多的西瓜,我们怎么才能知道哪些好哪些不好呢?通过一次偶然的机会,一个水果摊的老板透漏出了选水果的秘诀,这个秘诀就是“四看一听”。

夏日炎炎,清甜的西瓜是极好的消暑水果。不少人夏天都会去选购西瓜来解暑,但挑选西瓜也是要讲究秘诀的。

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西瓜挑选秘诀:

选购西瓜时,可从西瓜的成熟度、含糖量两个方面进行鉴别。优质的西瓜成熟度适当,皮薄汁多味甜。西瓜在各地均可栽培,南方以海南为主要产区,一年四季均盛产西瓜,品种多样。北方以沿黄河一线为主要种植带,山东为西瓜主要的产区,甘肃兰州、陕西、河北、河南等地也有种植。 根据品种的不同,西瓜可分为早春红玉、红小玉、黄小玉、黑美人、无籽西瓜、花皮、特小凤、蜜宝、乐宝、花皮西瓜、黄瓤、佩普基诺、白瓤、心形西瓜、方形西瓜等。

01、西瓜底部的圈圈,越小越好;相反,底部圈圈越大,皮越厚,不好吃。

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02、 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。

1.听声音。可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“冬冬”或“得得”声,是为未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是够熟的标志。

03、 西瓜纹路整齐的,是好瓜。

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04、 西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,不要;若是卷曲圈起来的,很甜。

2.看瓜皮。熟瓜皮呈暗绿色,靠地面的瓜皮颜色为黄色,且土黄色的面积较小,则瓜较甜,反之水大不甜。

挑选西瓜的技巧:

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1、观色听声.瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

3.看瓜纹。西瓜纹路明显、花纹清晰、纹路整齐就是好瓜。

2、看瓜柄.绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。

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3、看头尾.两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。

4.看瓜头。瓜头凹进去的,皮厚;瓜头鼓出来的,皮薄。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。

4、比弹性.瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;用指甲划易裂,瓜发软的,是过熟的瓜。

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5、用手掂.有空飘感的,是熟瓜

5.看瓜蒂。自然成熟的西瓜无瓜蒂。当买的西瓜都有瓜蒂时,选购瓜蒂卷曲的,一般较甜。瓜蒂若像直线一样不弯,一般不甜,不要购买。

??6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。

??7、看大小。同一品种中,大比小好。

??8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;

??简单的办法:

??看---- 花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜??皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。

??摸----- 用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮黏或发软为次瓜。

??掂---- 成熟度越高的西瓜,其分量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。

??听----- 将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“冬、冬”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“噗、噗”声是过熟的瓜。

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